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金壳药业
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壳聚糖谷氨酸盐(调味剂专用)

壳聚糖谷氨酸盐是由壳聚糖和谷氨酸合成的一种有机盐,含有谷氨酸,不含钠离子。

性状

类白色固体粉末,是一种可溶于水的壳聚糖衍生物,水溶液澄清透明。

技术指标
检测项目 规格
外观 类白色粉状
脱乙酰度 ≥90%
粘度 ≤200mpa.s
溶解性 水溶
不溶物 ≤1.0%
pH 3.5~5.0
水份 ≤10.0%
灰份 ≤1.0%
堆积密度 ≥0.3g/ml
谷氨酸含量 ≥30%
粒度 80Mesh
重金属 ≤10ppm

储运:储存于干燥、清洁、阴凉处。运输时轻装轻卸,不得与有害、有毒和易污染物品混合装运, 严禁淋雨。